Ekşi Mayalı Köy Ekmeği
30 saatlik fermantasyon, kalın çıtır kabuk, hafif ekşimsi karakter. Klasiklerimizin başında geliyor.
Ekmekler, hamur işleri, atıştırmalıklar ve özel üretimler. Hepsi 24 saatlik fermantasyonun ardından, taş fırında pişer.
30 saatlik fermantasyon, kalın çıtır kabuk, hafif ekşimsi karakter. Klasiklerimizin başında geliyor.
Kepeği ile öğütülmüş %100 tam buğday. Lif yönünden zengin, doyurucu ve dengeli.
Çavdar, ayçiçek, susam ve keten tohumu. Yoğun aromalı, karakterli ve dolgun bir lezzet.
Hafif tatlı, yumuşak içli, sandviç için ideal. Zeytinyağı ile katılan özel hamuru ile uzun süre tazeliğini korur.
Pekmezli yüzey, bol susamlı kabuk, ipeksi içi. Balıkesir sabahlarının değişmez klasiği.
Tabaka tabaka tereyağı, yumuşak iç, yaldızlı kabuk. Yarım açıldığında lokum gibi.
Beyaz peynir ve dereotu iç harcı, yumuşak kat kat hamur. Çayla, kahvaltıyla, yolda.
Fransız tereyağı, 27 katlı hamur, üç günlük dinlendirme. Cızırtısı kulağı, kokusu mutfağı doldurur.
İki şerit %70 bitter çikolata, kruvasan hamuru. Çocukların ve yetişkinlerin ortak zaafı.
Üzümlü, tarçınlı, iç içe sarılan tahin tabakası. Çayın yanına yapılmış sanki.
Ayvalık'tan getirdiğimiz çekirdeksiz siyah zeytin, kekik ve zeytinyağı ile yoğrulmuş Akdeniz somun.
Tam buğday hamuru içine kuru incir parçaları ve ceviz. Peynir tabaklarının hediyesi.
Şef dostlarımıza, otel mutfaklarına ve kafelere; kendi ürün seçkinize özel ekmek tasarımları, günlük taze teslimat ve özel paketleme sunuyoruz.
Brioche'tan focaccia'ya, milföyden ekşi mayalı sourdough'a uzanan geniş bir B2B ürünlerimiz var. Sizinle birlikte konseptinizi tasarlıyoruz.
Toptan Talep Formu